能让营业额提升30%的奶茶店外卖代运营,到底靠谱吗?

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2019年12月20日15:44:07来源:一点点奶茶官网 评论 33 896字阅读2分59秒

现在很多奶茶店都不拘于单一的销售渠道,像COCO、喜茶、一点点奶茶等都开启了线上、线下齐销售的模式,外卖行业发展的如此迅速,奶茶店也可以抓住外卖平台来大大提升店铺营业额。

不过很多店都没非常重视外卖这个平台,货上架就认为OK了,剩下的就等顾客下单,基本不做过多运营。其实不然,对于一家奶茶店来说,无论是做线上还是线下,想要真正做的好都需要进行精细的运营。

外卖的火爆也促进了奶茶外卖代运营行业的发展,只需一个月可能就能让奶茶门店的营业额提升30%,单月订单突破2000单。如果门店人数不过,无暇打理线上平台,或者没有任何经验,那完全可以找外卖代运营帮着做。

外卖代运营平台都能做些什么

外卖平台发展到现在,商家之间的竞争变得更加激励,拼颜值、拼口碑、拼价格。

外卖代运营平台承包了产品照片拍摄、产品描述、产品排序、外卖包装设计、活动设计等各项事宜,并且能够对竞争对手进行调研分析,从而设计出一套切实可行的运营方案。

两种收费模式

外卖代运营平台一般有两种收费模式,第一种是固定费+抽点模式,一般是按照月收费或者季度收费,甚至会有不同的套餐设计。抽点一般为每月实收营业额的5%-6%,而固定费往往是2500元到6000元不等。

第二种是押金+抽点模式,商家交付押金,然后一年后返还,每月按照实际营业额5%-6%抽点或者按照超出原有收益部分的5%-6%抽点。

那么这些看上去貌似都没什么问题,在实际运行过程中,一些奶茶店店主却有所抱怨。一方面是有的代运营机构的工作只停留在日常店铺维护管理,对实际效果的好坏,怎样提升营业额却没有一个建议。

另外一方面,商家与外卖代运营商本身存在着一种矛盾。商家希望建立品牌、卖高价获取利润,而代运营则更希望企业能够低价促销,促进销售,获得提成。所以,他们往往只管引流、冲单、做满减。

所以如果你要请专门的代运营商也是需要一定的考察跟辨别的,代运营的成功基于两点,一是奶茶品牌本身的影响力,二是奶茶品牌的目的明确。代运营商与品牌之间是相辅相成的,优质的代运营商会经过对品牌自身与其竞争环境的数据分析,并结合品牌方的实际情况作出方案。这样的代运营才能真正出效果,对店铺营业额提升有所帮助。

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